つきさんのそばレポート

○念願のロシア蕎麦 !! 

ロシア料理といえば、ボルシチにピロシキ、が、ほとんどの日本人が抱く印象ではないでしょうか。もしくは有名なウォッカ? 意外にもロシア人はよく蕎麦を食べています。ロシアの蕎麦の消費量は、日本の十倍以上といわれています。地球の歩き方ガイドブックにもちゃんと「ご当地グルメ」に載っているくらい。念願のロシア蕎麦 !! を読む・・

○そば道東京蕎麦STYLE (東京都) 蕎麦居酒屋はスタイル重視

まずはアクセスの良さ。大井町駅徒歩3分。朝4時までの落ち着いた居酒屋。店内はモダン和風でJAZZが流れ、おちついた空間。テーブルも椅子も木でできている。そば道東京蕎麦STYLEのページを読む・・

○信玄(埼玉県)上品な味の更科を、隠れ家で気楽に

(せいろ) 蕎麦は白めの更科であり、つるっとしていてコシがある。

(天せいろ)天ぷらは豪勢なのに、お値段が普通なのでお得感がある。信玄のページを読む・・

伊とう(北海道)地元産そば粉100%使用。☆1つ獲得でもリーズナブル

メニューはいろいろあり、それぞれ、更級か藪(挽きぐるみ)かが選べる。更級はのど越しがよい、藪は蕎麦の香り・味が強いのだという。伊とうのページを読む・・