ふじすけさんのそばレポート

JUJU分家(東京都)夜はたらふく飲み食い出来て〆に沁みる蕎麦

どこか郷土蕎麦をイメージさせるような平打ちの蕎麦。見た目は挽き込まれた黒めの蕎麦。JUJU分家のページを読む・・

そばいち(東京都)きれいな駅中蕎麦

きれいな駅中蕎麦。豚バラとつけ汁にしっかり味が付いているので蕎麦とのバランスに苦労しました。そばいちのレポートを読む・・

奥会津(埼玉県)大盛り蕎麦の夢を見るでしょう

 兎に角、大盛り・大きいことが売りのサービス満点の蕎麦屋。並盛で2人前以上、中盛で5人前だそうです。その上、セットで頼むかき揚げや天ぷらも特大でした(お持ち帰りもO.K)。奥会津のレポートを読む・・

ゆで太郎(埼玉県)コスパ重視の時の蕎麦屋選び

最近、都内はもちろん千葉や埼玉でも見かける蕎麦チェーン店。自家製麺の看板にひかれ、朝そば(ミニかき揚げと卵)\290円を注文。蕎麦はやや白めでしたが、その割には風味もあり食感も良好でした。ゆで太郎のページを読む・・

いわもとQ(東京都)手軽な押し出し蕎麦と揚げたて天ぷら

かなりのプリプリした弾力感と、全体的に黒目で殻が点在する蕎麦。押し出し製麺のようで、粉と製麺の特徴がその食感に出ているのでしょうか。いわもとQのページを読む・・