やぶ政(北海道) 賑わう漁港の喧騒の中でそばを味わう・・・

レポート提出者:北の二番粉さん

 

 国道278号線から漁港側に入った旧国道沿いに、鹿部漁港の広場が商店街の駐車場でもある。接道した向かい側に店を構えている。

 そば粉は近隣の製粉所から、北海道産にこだわって取り寄せている、二八の手打ちの麺は明灰色で少し太めで星は見えない。若干切りムラ端切れは見え食感はつるっとというよりも、ややもそっとしているが特に気にならない。

 そばの風味は強く、噛むほどに風味が鼻を抜けるのが心地よい。辛汁は濃口で風味の魚出汁も強く、麺を少し潜らせるだけでそばとの相性は好い。

【店名】やぶ政

【電話番号】01372-7-2069

【住所】北海道茅部郡鹿部町字鹿部62

【アクセス】JR鹿部駅から車で5

【営業時間】11:30から売切れまで

【 定 休 日 】毎週月曜日

【ひとり分の平均的な予算】昼も夜も1,000

【予約】可

【クレジットカード】不可

【個室】無

【席数】41

【駐車場】有

【煙草】喫煙

【アルコール】日本酒、焼酎、ビールなど

【店のホームページ】無