手打ちそば いしくら(北海道)「天むす」が人気の手打ちそば屋さん・・・

レポート提出者:北の二番粉さん

電車通りから建物が密集している200メートルほど入ったところに、ごく一般的な住宅がそば屋さんです。店内はそばだけ食べている席は無い、どのテーブルも天むすがそばの脇に鎮座してあるのです。
お品書きにはそばの他に、そばとごはんものがセットになった定食があったり、イカ、エビ、アスパラの天婦羅から選んで、揚げたてをむすんでくれる天むすが一番の人気とのことです。
おすすめ品のエビの天むすともりそばを注文した。運ばれてきたので早々もりそばから頂くことにした。薄く緑がかった淡褐色で、二八で手打ちの細麺は星は見えず、エッジが効いていてきめ細かな表面の麺がピシっと締まり滑らかな麺は喉越しが好いです。
辛汁は魚節の風味が若干強めであるが、甘みでそれをカバーしている感があり、まろやかな汁に少しだけ麺を潜らせるとそばを引きたてて相性が好いそばを食べていると、天むすの匂いが鼻をかすめ、そば本来の風味が薄れているような気がする、じゅわーと天つゆが染み込んでいて美味しかったです。次回の訪問の際は、そばだけに集中しようと思ってお店を後にしました。

【食味体験をした店名】手打ちそば いしくら
【店名の読み(ひらがな)】てうちそば いしくら
【店の電話番号】0138-55-1133
【店の住所】北海道函館市柏木町15-30
【アクセス】市電深堀駅下車徒歩3分
【営業時間】昼/11:00~15:00(売切れ次第終了)
【定休日】毎週水・木曜日
【ひとり分の平均的な予算】昼/1,000円
【予約】不可
【クレジットカード】不可
【個室】無 
【席数】カウンター2席、テーブル22席
【駐車場】有/店舗前3台、2軒隣5台
【煙草】禁煙
【アルコール】日本酒 
【店のホームページ】無