手打ちそば工房 蕎麦小屋(北海道)秘境感あふれるログハウスでそばを味わう・・・

レポート提出者:北の二番粉さん

仁山麗の森林に囲まれポツリとあるログハウス。国道5号線の交差点から通称・大野新道に入って約800mの小高い場所にある。秘境感あふれる雰囲気です。そばの種類は「オリジナルブレンドそば」「挽きぐるみそば」「更科そば」の3種がメインです。
札幌市から北へ車で2時間ほどのところに浦臼町がある。北海道のそばの産地が広がる地域でもある。その浦臼産牡丹種のそば粉を仕入れている。挽きぐるみのもりそばを注文した。褐色のやや細めの手打ちである。
二八とは思えないほど、そば本来の香が手繰るごとに鼻をかすめる。そば麺の切り口はエッジがあり噛み心地、喉越しは抜群に好い。辛汁の風味とそばの相性も好いです。次回はオリジナルそばを味わってみたいと店を後にしました。

【食味体験をした店名】手打ちそば工房 蕎麦小屋
【店名の読み(ひらがな)】てうちそばこうぼう そばこや
【店の電話番号】0138-65-2505
【店の住所】北海道亀田郡七飯町仁山433-4
【アクセス】JR函館本線の仁山駅から徒歩10分
【営業時間】昼/11:00から 夜/20:00まで
【定休日】毎週木曜日、第3水曜日
【ひとり分の平均的な予算】昼/1,000円  夜/1,000円
【予約】不可
【クレジットカード】不可
【個室】無 
【席数】テーブル12席、小上がり16席、テラス4席
【駐車場】有/20台
【煙草】禁煙
【アルコール】日本酒、焼酎、ビール 
【店のホームページ】無