東家聚楽(北海道) 更科そばの味わい

レポート提出者:蕎麦惣山さん

 

 和風の趣があり、又洋風の趣もあるおしゃれなお蕎麦屋さんです。玄関は洋風、中に入ると広い和風庭園、緋毛氈が惹かれた屋外席も有り。

2人席に案内され待つこと5分程で、目にしみるような白いセイロ蕎麦、細打ちの更科が運ばれてきました。御膳粉の旨みをメインにされているようです。

 

 まずは麺線を口に、そして奥歯でしっかり噛み締めますと微かな香り、としっかりした歯応え、口一杯に優しい甘さが広がります、これぞ更科。

 次に蕎麦汁を付けます、そばつゆは関東風、ヅルヅルとすすります、心地よい喉ごし、大満足です。旅先での訪問で時間があれば挽きぐるみも食べたいところです。

【食味体験をした店名】東家聚楽

【店の電話番号】011-611-8659

【店の住所】札幌市中央区北2条西27丁目

【アクセス】札幌市営地下鉄 東西線 西28丁目駅 徒歩 6分

【営業時間】 午前11:00から午後9:00

【定休日】水曜定休日、祝日の場合は木曜休み

【ひとり分の平均的な予算】昼700円から2000円

                   夜3000円から 蕎麦会席 5000円

【予約】可 

【クレジットカード】不可

【個室】有り

【席数】 4人席(和洋合わせ18脚)2人席(洋4脚)

【駐車場】有 23台

【煙草】喫煙

【アルコール】有 

【ホームページ】http://www.adumayajuraku.com/second/shop.html