山形県のそばレポート

七兵衛そば 大根汁で食べる食べ放題のもりそば

高速を降り、1時間も車を走らせ、人里離れた山間の行列のできる手打ち蕎麦屋。地元のおばちゃんたちがもてなしてくれる唯一のメニューは「食べ放題のもりそば」。七兵衛そばのページを読む・・

あらきそば 田舎なのにメジャーなお蕎麦屋さん

村山駅、山形新幹線新庄終点一個手前の駅で随分と遠い、しかもそば街道までの交通手段はタクシーだけ、料金は往復約で\5,000円かかる。あらきそばのページを読む・・

そば処なんば 在来種「来迎寺」が食べられる

 そば処なんばの主人は、人の良さそうな優しい人柄。手打一筋30年。人柄も曖昧やさしくシッカリした麺。大石田在来種「来迎寺そば」を石臼手挽き十一そばで打つ。そば処なんばのページを読む・・

想耕庵 ロケーション抜群の蕎麦屋

道路からかなり奥まったところに蕎麦屋があり、別棟にお風呂があり、楽しめる。店内はレトロな家具などが置いてあり、懐かしい。想耕庵のページを読む・・

森久 石臼十割そばの香りと喉ごし

石臼十割そば 始めて山形県東根市石臼十割そば屋「森久」にいきました。午後1時すぎだったのでお客さん少なく感じました。古民家風の店内は天井が高く、まだ45年しかたっていないとか森久のページを読む・・

慈恩寺そば 120年の古い民家でいただくthe板そば

旅行で山形に立ち寄る機会があったので、山形のおそばが食べたい!と思い、訪れました。このおそば屋さんがあるのは山形県寒河江市。慈恩寺そばのページを読む・・