蕎麦切りあなざわ(福島県) 新芽のなめこと冷たいそばの絶妙なあじわい

レポート提出者:ボブ ヒラッキーさん

 

「蕎麦の力を科学する」パンフレットに載っていた「冷かけ新芽なめこおろしそば」は、いつかは必ず訪問して味わってみようと決めていた。

 

その機会が意外に早く来た。6月の中旬、郷里の中学校卒業同期会を50年の時を経てやるから出て来いというので、郡山、会津若松経由で帰ることにした。そして念願のそばを食べることが出来た。

 

新芽のなめこがたっぷり入ったかけそばを注文。大根おろしときざみさらしねぎと海苔が入っている。青豆の煮た小鉢がついている。木のスプーンと金(小さい穴がついている)のスプーンが添えてある。

 

めんは更科に近い細切りで、スープは濃く無く、関東風の辛味も無い。おろしとなめこと海苔の相性が抜群。そばの歯ごたえと冷たいスープがマッチして食が進む。新芽のなめこが器にたっぷりと入っていて嬉しい。

穴のついた金のスプーンは、そばを食べ終えた頃に残るなめこをこのスプーンを使って、ひとつぶ残さず食べて欲しいという店主の配慮。

 

期待にたがわぬ美味しい逸品であった。

【 店 名 】    蕎麦切り あなざわ

【 読 み 】    そばきり あなざわ

【 電話番号 】 0247-954-6363 

【 住 所 】    福島県郡山市静町37-17

【 アクセス 】郡山駅より車で15

        郡山駅よりバス静御前堂行きバス停下車1

【 営業時間 】昼 1100 ~ 1500

【 定 休 日 】火曜日

【平均的な予算/人】          1,000円~3,000

【 予 約 】    夜のみ

【クレジットカード】       不可

【 個 室 】    無し

【 席 数 】    テーブル席 30

【 駐 車 場 】      有 12

【 煙 草 】    禁煙

【アルコール】   

【店のホームページ】       http://www.sobakiri-anazawa.com