茨城県のそばレポート

そば心 ゐ田 筑波山の麓にある隠れ家的なお蕎麦屋さん

筑波山の山頂に向かう旧道と思われる、車一台通るのがやっとの細い道をひたすら登っていくと、右側に見えてきます。建物に入ると木造の平屋で、そば心 ゐ田のページを読む・・

焼畑蕎麦、慈久庵 田舎風でわら屋根のがっしょうずくり

蕎麦麺 *蕎麦粉の産常陸 *蕎麦粉 店主が挽く・ 全粒粉<甘皮> *蕎麦麺は白・麺は細い粗引き *蕎麦の種類 二八、焼畑蕎麦、慈久庵のページを読む・・

そば切り一兵衛 笠間の打ちたて蕎麦

笠間焼のイベントなどが行われる「笠間芸術の森公園」の入り口付近にあるので、イベントの時やちょっと散歩のついででもと立ち寄りたくなるような店構えです。店内に入ると、有名人のサインなどがたくさんあり、ついきょろきょろしてしまいますね。そば切り一兵衛のページを読む・・

村屋東亭 常陸秋そばの名店

今回で3回目の訪問になります。店内に入るとBGMもなくとても静かで、通り沿いに面していることを、いつも忘れてしまいます。そしてソバを待っている時の・・村屋東亭のページを読む・・