晴朗(群馬県) 喉越しを楽しませてくれる小さな蕎麦屋さん

レポート提出者:よしひとさん

 

  新しく開通しました高崎・渋川バイパスを渋川方面へ北上し、『棟高東信号交差点』を150m北進した左側に位置しています。

 店内は二十数名が入れば満席になってしまう小さなお店です。

 蕎麦は挽き方による種類の選択が可能です。

  白:更科粉を使用した細い蕎麦

  緑:甘皮を厳選・多く使っている蕎麦

  黒:9割蕎麦だそうですが・・・田舎蕎麦

 毎回どの種類にしようか迷ってしまいます。

 メニューは他店に比べると少なめです。

『ざるそば』750円『天ぷら付そば』1080円『エビ天丼セット』980円等々。

 今回は、『緑』でざるそばを注文しました。注文すると10分~15分くらいでお蕎麦が目の前に登場。注文から提供まで他店より少し時間がかかる気がします。それもそのはず、詳細は分かりませんが1人前ずつ蕎麦を丁寧に茹でているように感じられます

 みずみずしくしっかりとコシがあり冷水で〆られています。最初は薬味を入れず、蕎麦本来の香りと喉越しを味わいます。『ん~おいしい!』

 そばつゆは少し甘めで風味豊か。江戸蕎麦のように濃い感じではありません。鰹の香りが高く醤油の丸みを感じます。中盤から終盤にかけては薬味(ネギ・七味・山葵)を入れ、すすっといただきました。

 そして最後はやはり蕎麦湯です。温かいポットに食べ終わる頃に持ってきてくれます。

 蕎麦の醍醐味はこの蕎麦湯も楽しめるということです。蕎麦好きのみなさんにはぜひ食べていただきたいお店の一つです。ご馳走様でした。

【食味体験をした店名】喉越しの蕎麦晴朗

【店の電話番号】027-372-0052

【店の住所】群馬県高崎市棟高町1802-17

【アクセス】高崎・渋川バイパス棟高東信号交差点を渋川方面へ約

      150m北上左側

【営業時間】昼 11:00~15:00

         土日・祝  15:30 売切れ次第終了

         夜 17:00~20:00

         営業していないこと有

【定休日】木曜日

【ひとり分の平均的な予算】昼1,000円 夜1,000円~2,000

【予約】不可

【クレジットカード】不可

【個室】無

【席数】23席(カウンター7席・テーブル席16席)

【駐車場】有

【煙草】禁煙

【アルコール】有