じゆうさん(東京都) 希少品種が食べられます

 店頭のガラスケースに産地や品種が張られてあり、入店前から、興味をそそられました。

 メニューは、あまり多い方ではありませんので、軽く蕎麦前をいただいて蕎麦に集中となりました。

 

いただいたのは、山形県大石田の来迎寺在来種のせいろ。

一口目よりも二口目のあたりから徐々に蕎麦の風味が広がり弾力よりも広がりを感じる食感でした。

「しっかり丁寧に蕎麦を打ち、しっかりと茹でる」

好みに合ったのは、山椒が利いた自家らしい七味が秀逸。

【食味体験をした店名】じゆうさん

【店名の読み(ひらがな)】じゆうさん

【店の電話番号】03-3951-3397

【店の住所】東京都中野区江原町3-1-4

【アクセス】西武池袋線 東長崎駅 南口から徒歩7

【営業時間】11:0014:30 17:0020:30(L.O)【定休日】月曜日

【ひとり分の平均的な予算】昼800円~1200 1,500円~2,500円  

【予約】可

【クレジットカード】不可

【個室】無   

【席数】17

【駐車場】無

【煙草】禁煙

【アルコール】各種