更科布屋(東京都)賑やかな町のそば屋と感じ

レポート提出者:ことりさん

蕎麦麺 *蕎麦粉の産 地鹿児島種子島
    *蕎麦粉 店主が挽く(自家製粉) 
    *蕎麦麺は白・麺は中太い
    *蕎麦の種類 十割・二八・変わり(2色・3色)青海苔
     

     *香り・普通  *つや・良好 *こし・良し     
汁    :甘い辛い 
     :汁が小分け出来多目
薬味    練りわさび、ネギが太い、その他七味
そば湯   熱い
うつわ   蕎麦湯の器・蕎麦ちょこ・薬味皿・割箸
      そばの器が専用の木器
店の感想 {店の感じ外と中は都会のそば屋
     {店の特色、特徴・雰囲気
     {店のサービスふりは 普通
     {店は衛生的 普通
     {お客の接する態度 良好

そば屋の名前  更科布屋 (さらしなぬのや)
住 所     東京都港区芝大門1-15-8
電 話     TEL 03-3436-3647 FAX 03-3431-2645
アクセス    都営浅草線又大江戸線で大門駅下車・
        JR浜松町北口A6出口前より徒歩3分
蕎麦屋     外観か賑やかな町のそば屋と感じ、店の中は普通の食堂    
営業日     無休*営業時間は11時~21時 土・日・祝日11時~19時
        予約有り
席       テーブル56席 個室有り 2階(宴会又団体席)4室28席
予算      560円~1200円