松翁(東京都) 職人気質の真面目な店

レポート提出者:ORCさん

 

明治大学、東京医科歯科大学他、そうそうたる学園町だ。町には何故かエレキギター屋が溢れていて、学生たちで賑わっていた。中には自分の背丈ほどあるベースを、汗だくになって運んでいる女子大生もいた。思わず学生時代を思い出してしまった。

 

えーと蕎麦は茨木産で2:8で御座います。汁も薄味、濃い味と選べます。歯応えと言うか口に入れて噛んだ瞬間、爽やかな甘い香りが広がり、喉まで持って行くのが惜しくなるような旨い蕎麦、ご無沙汰していました。

 

また蕎麦湯が旨かった。なんともいえない絶妙なバランスです。

 

隣りで女子が天ぷら蕎麦を注文したのですが、一つ上がるたびに大将がテーブルまで来て、盛り付けて行くのです。また一つまた一つと丁寧な仕事、見させていただきました。

【店 名】松翁(まつおう)

【店の電話番号】03-3291-3529

【店の住所】東京都千代田区猿楽町2-1-7

【アクセス】東京都猿楽町2-1-7

【営業時間】11:303:30 5:008:0011:004:00

【定休日】日祝日

【予算】\950(ざる蕎麦)

【予約】可

【クレジットカード】可

【個室】8

【席数】テーブル22

【駐車場】有

【煙草】禁煙

【アルコール】有

【店のホームページ】http://