玄菱(東京都) 俺一人に任せろ、味で頑張る店

レポート提出者:ORCさん

暖簾をくぐる。一人で頑張ってる店らしい。働きものの大将は、客に人気で、常連客も多いらしい。

客が入ると、おしぼりとお茶を、すばやく出す。そして他のテーブルの器を片付けて、釜に向かう。
「会計」と言うと、タイマーをかけて出てくる。そしてまた引っ込む。休む間もなく動いている。蕎麦は福井産で、2:8と10割を注文した。
2:8蕎麦は、やや太麺で、コシの強さはバツグン。それでいてのどごしも良い。10割蕎麦は、太さは普通。コシがあり、なめらかな食感で、すんなりと飲みこめた。

なかなか旨い蕎麦でありました。

【食味体験をした店名】玄菱(げんりょう)
【店の電話番号】03-3267-5122
【店の住所】東京都新宿区天神町2
【アクセス】神楽坂駅 徒歩3分
【営業時間】[月~金]11:30~15:00/18:00~22:00
      [土・日・祝]11:30~20:00 ランチ営業、日曜営業
【定休日】無休
【予算】1000円(二色蕎麦) 
【予約】可
【クレジットカード】不可
【個室】10名
【席数】テーブル20名
【駐車場】無
【煙草】禁煙
【アルコール】有
【店のホームページ】有