蕎真(神奈川県)夫婦で力を合わせて123

レポート提出者:ORCさん

綱島海道鶴見川を渡って5分ほど歩く、黒塀の洒落たマニアックな寿司店が立ち並ぶ。「蕎真」ここが私たちの居場所と店を構える。店内は以外とコンパクトであるが、この小ささの中に古民家の魅力を感じる。
カウンターに通されて、せいろ蕎麦注文。蕎麦は福井産で9.5:0.5の割合で打っているそうです。なんせ注文してから出てくるまでに5分とかからない、蕎麦を見ると納得できる。実に細く平たく打っている。
茹でるのに時間がかからないだろうと思う。これが旨い、何てたって旨い、喉越し口当たり、そんな事書けない位、旨い。一度ぜひ皆さんも覗いて下さい。ただし味覚には個人差がありますれど。

【食味体験をした店名】蕎真(きょうしん)
【店の電話番号】045-531-1444
【店の住所】神奈川県横浜市港北区樽町2-1-7
【アクセス】綱島駅徒歩10分
【営業時間】11:30~14:300/17:30~20:30ランチ営業、日曜営業
【定休日】毎週水曜日
【予算】\830円(せいろ蕎麦)
【予約】可
【クレジットカード】不可
【個室】0名
【席数】テーブル8名
【駐車場】無
【煙草】禁煙
【アルコール】有
【店のホームページ】http://有