純手打ちそばこばやし(長野県)奈川にひっそりとある、優しい感じの蕎麦屋

レポート提出者:ノムリエおおしまさん

長野県の奈川まで蕎麦を食べに行きました。奈川は松本から車で約1時間の山間にある町です。ここに本当に蕎麦屋があるのだろうかと不安になるようなところにぽっつんとある蕎麦屋です。
入店は14時頃で、店が休憩でやっていないのではないかとおもいつつ駐車場に車を止めると蕎麦屋に向かう4人のグループがあり暖簾もでていて、一安心しました。献立は壁に吊るしてあるシンプルな献立。
石臼挽き蕎麦ですと大きく書かれ、早速、ざるそばを注文しました。ちょうど、新蕎麦の時期でしたが、色味は緑の感じはなく、やや赤みがかた茶色という感じで、色は中間タイプ、香り、甘みも普通な感じですが、非常に滑らかな食感が特徴でしっかりと角がたっている。
太さには少しムラがあるが、優しい感じを覚える味であった。薬味は葱と生山葵。星はやや少なく、余韻は3秒~4秒程度であった。ちなみに蕎麦は、自家栽培です。

【 店 名 】純手打ちそば こばやし
【 読 み 】こばやし
【電話番号】0263-79-2446
【 住 所 】長野県松本市奈川2887
【アクセス】松本駅から車で1時間ちょっと
【営業時間】不明
【定休日】不明
【ひとり分の平均的な予算】昼 1000~1500円 
【 予 約 】不可
【クレジットカード】不明
【 個 室 】なし
【 席 数 】20席程度
【駐 車 場】4~5台
【 煙 草 】不明
【アルコール】有(日本酒とビールのみ)
【店のホームページ】なし