蕎麦処小菅亭(長野県)ざるそば

レポート提出者:おそば好き好きさん

北海道産の新蕎麦の粗挽き粉で打ったそばをいただきました。蕎麦は細打ちで粗挽きらしく、甘皮の部分がポツポツと見えます。新蕎麦らしく、味はさっぱりで薫り高いです。麺の硬さは程よく、モチモチとしています。
汁は辛くなく甘くなく程よく、カツオの香りが立っていて蕎麦との相性はとても良かったです。

【食味体験をした店名】蕎麦処 小菅亭
【店名の読み(ひらがな)】そばどころ こすげてい
【店の電話番号】026-232-2439
【店の住所】長野県長野市東之門町367番地
【アクセス】長野電鉄 善光寺下駅 徒歩7分
【営業時間】昼11時から15時
【定休日】不定
【ひとり分の平均的な予算】昼 1000円
【予約】可 
【クレジットカード】不可
【個室】有
【席数】一階60席 二回60席 
【駐車場】有
【煙草】禁煙
【アルコール】有
【店のホームページ】http://