ますや(岐阜県) 馬籠宿で味わう地鳥とそばの味わい

レポート提出者:ボブ ヒラッキーさん

 

妻籠宿の松代屋を朝8時に出て、馬籠峠を登り始めた。中山道のハイライトの一つであり、木曾路ともお別れ。しかし、やはり峠越えは優しくない。あえぎあえぎ峠を登る。

 

1130分、やや早めの昼食を「ますや」で頂く。まだ歩かねばならないので、そば前は頼まず、大盛りとろろそばを注文。

 

人気の地鶏蕎麦、山菜蕎麦、すんきそば等々あるが、やはり冷たいおそばで木曾路を閉めたい。蕎麦とつなぎの配合割合は7割という。つゆは甘さをひかえめして、かつおだしが効いている。のど越しも良く、蕎麦の香りと芋の味わいと一気に食べ終えた。

 

厨房もサービスもみな、女性ばかりで手際よく切り盛りしている。この次行く機会があれば、香ばしく焼いた地鶏とねぎのお蕎麦を頂こう。

 

【 店 名 】    ますや

【 電話番号 】0573-69-2133 

【 住 所 】    岐阜県中津川市馬籠4288 

【 アクセス 】 

【 営業時間 】10001600 (冬季11001530

【 定 休 日 】 不定休 

【平均的な予算/人】    1,000円~2,000

【 予 約 】    不可

【クレジットカード】     不可

【 個 室 】    無し 

【 席 数 】    テーブル席 24席 座敷 16

【 駐 車 場 】    無し

【 煙 草 】    不可

【アルコール】   

【店のホームページ】    無し