久庵(兵庫県) 石うす自家碾きそば

レポート提出者:蕎麦惣山

 

JR兵庫駅近くの商業街の一画、御夫婦で営む小ぢんまりとしたお店。

先客が3組、カウンター席で待つこと7,8分 注文のせいろそばが運ばれてきます。常陸秋そば、十割の細きり、総て生粉打ちとの事です。先ずは面線を口に1口、2口、噛み締めます、優しい蕎麦の香りが口の中で広がります、歯応えも心地よくしっかりと生粉打ちを楽しみます。

次にお皿にお塩をひと匙とり、お箸の先に塩をつけ麺線をつまみ口の中へ、お蕎麦の香りと甘さが相まって、旨みが口いっぱいになります。本当に美味しい、次は蕎麦汁を付け喉越しを味わいます、そばつゆは関西風の優しい甘さ、どっぷりと汁をつけ喉越し爽快、本当に美味しいお蕎麦を食べました。

【食味体験をした店名】久庵

【【店の電話番号】0785317899

【店の住所】神戸市兵庫区塚本通6-1-3

【アクセス】JR兵庫駅 徒歩5分

【営業時間】昼 11:30~14:00

         夜 17:30~20:30

      そばが売り切れ次第終了

【定休日】月曜日夜 火曜日

【ひとり分の平均的な予算】昼1000円~2000円

                    夜2500円~4000円

【予約】可

【クレジットカード】不可

【個室】無

【席数】18席(4人席×1、2人席×2 カウンター10席)

【駐車場】無 近くにコインパーキング有り

【煙草】禁煙

【アルコール】有 

【店のホームページ】http://www.soba-kyuan.jp/info.html