そば処五萬石(福岡県) 本格的十割そば

レポート提出者:にっしーさん

 

お店は大きな一軒家のような外観。

 

そば粉10の手打ちそば。今回のは北海道幌加内の新そば使用。殻ごと挽きこんだ挽きぐるみのそば。見た目はホシがありやや黒めで粗挽き感を感じる。しかし食べてみるとなめらかな食感でそばの風味感じる。

 

そばつゆはやや甘めで醤油感が弱く、九州人のどっぷりつけて食べる食べ方にあった濃度になっている。

 

形状:#18角(手切り)厚み:1.40

   10割だけど麺は短く切れてなく、喉越し良い。

 

接客も丁寧で素晴らしいです。 

たまたまですが期間限定でお土産に芋焼酎を頂きました。

【店 名】そば処 五萬石

【読 み】そばどころ ごまんごく

【電話番号】092-918-5568

【店の住所】福岡県太宰府市吉松3丁目21-11

【アクセス】水城駅から560m

【営業時間】 11001430O.S.1400

       夜17002100O.S.2030

【定休日】不定休

【ひとり分の平均的な予算】昼 8002000

【予約】不明

【クレジットカード】不明

【個室】不明 

【席数】4人掛けテーブル6つ 2人掛けテーブル2

    カウンター10

【駐車場】あり20

【煙草】不明

【アルコール】あり