手打ちそばふくなが(熊本県)住宅街に隠れ家的なそば屋

レポート提出者:にっしーさん

住宅街の路地裏にひっそりと構える知る人ぞ知るという感じのお店。そば粉10外2の手打ちそば。北海道産そば粉使用。色は黒くなく丸ヌキのみのそば粉を使用した色目。やや粗挽きでそばの風味が強め。
形状:#20~16角の乱切り(手切り)厚み:1.20~1.40㎜
氷でしめてなく、硬すぎず程よい硬さがあり、粘りのある食感。もりそば800円でそばだけでなく小鉢が豊富で5品付いてくる。最後にはそば湯とコーヒーのサービス。
もりそば800円でそばだけでなく小鉢が豊富で5品付いてくる。もりそば以外にも色々なメニュー、住宅街の路地裏にひっそりと構える知る人ぞ知るという感じのお店。

【食味体験をした店名】手打ちそばふくなが
【店名の読み(ひらがな)】てうちそば ふくなが
【店の電話番号】096-355-0852
【店の住所】熊本県熊本市西区京町本丁3-17
【アクセス】JR上熊本駅より徒歩3分 上熊本駅前駅から131m
【営業時間】昼11:00~14:00 夜17:00~20:00
      土曜11:00~14:00
【定休日】日曜
【ひとり分の平均的な予算】昼800~1500円 夜800~1500円
【予約】不明
【クレジットカード】不可
【個室】無 
【席数】4人掛けテーブル3つ 2人掛けテーブル1つ
【駐車場】有 1台のみ
【煙草】不明
【アルコール】有
【店のホームページ】http://